舟島屋さんの牛骨ラーメン（和風）

キュービックホーム社長の久文です。

えっ？　ん？　な〜んか、普通のラーメンとは、違う？

と、思われた方は、なかなかの食通さんであるかと思います。

醤油ベース系にしては透明感にこだわらずに、あえて濁りを取りきらず、

さらには微細なダシ粉の名残りさえも気に掛けなかったくらいの、

それほどまでの味へのこだわり！

（ホントに、見てくれよりは、味への執着が痛いほど伝わってきます。）

…ということで、そのお味たるや、うん、すっきりとした味わいから始まり、

徐々に濃厚となっていくこのコクは…

魚介系に由来するすっきりの出汁ではなく、鶏がらのまろやかでもなく、

さらには、インパクトのあるトンコツとは全く違う世界観へと私たちを誘う

これから始まって行く、新たなるラーメンの新世界、

牛骨ラーメンへと広がっていくのでありました。

出雲の舟島屋さん、恐るべし！

(。-`ω-) / はい。