くせになって半世紀！

　キュービックホーム　久文です。

 

　🐷矢場とんの味噌カツや世界の山ちゃんの手羽先🐤や山本屋の味噌煮込みうどん🍜に代表される「Ｂ級名古屋メシ店系✨」のお料理の中で、

 

　これは✋、他の地域では見られない、似たモノがないと言わせる逸品✌（珍品？）が、名古屋にはあります。

 

　それが、ご覧の…　あんかけスパゲッティ✨であります。

 

　あんかけスパゲッティは、あらかじめ茹で置きしておいた太いスパゲッティを、焼きそばのように炒め🔥、中華料理の餡（あん）のような粘性とコクのある⚡辛味の効いたソース（ベースは🍅トマト味で胡椒たっぷり）で絡めたお料理のこと。

 

　具材はウインナー、タマネギ、ピーマンといった家庭でも日常にあるモノが一般的で、庶民派感覚からか名古屋にゆかりのある多くの方々から長年愛され、親しまれてきました。😊

 

 

　この あんかけスパゲッティ、その👶ご誕生の物語は、と申しますと、

 

　昭和34年頃、ご当地のホテル🏨で洋食の調理人として働いていた横井博（当時28歳）さんが、洋食のデミグラスソースとイタリア家庭料理をヒントに、ピリッと濃厚なヨコイオリジナルのミートソースを考案されたことが起源👏といわれ、

　その後、横井さんは、紆余曲折を経て、「スパゲッティハウス ヨコイ🏘」をご開業❗

　創業当時は、カウンター８席の小さなお店でしたが、なんとかヨコイのスパゲッティを世に広めたいという思いがあり、深夜2時までの営業や、出前などもされていたようですが、現在では、市内に3店舗を構えられるまでにご発展↗

 

　おめでとうございます。🙇‍♂️

 

 

　上の写真は、現在のヨコイ住吉本店（愛知県名古屋市中区栄3-10-11 サントウビル2F）さんで見つけたメニューボード

 

　そこには、私が注文した「あんかけスパゲッティ　ミラカン」⁉の具材やお値段¥が記されておりました。

 

　（　普通サイズで950円は、😅少々割高かなとも思いましたが、1.5倍で1,050円はお値打ち感抜群😉、これは1.5倍をメインで売ろうとするこのお店の名古屋商法なのでしょうか？　）

 

　ちなみに✋、ミラカンとは、ミラネーズ・カントリーの略語で、「ミラネーズ」は、ソーセージ、ベーコン等の🐷肉類を意味し、「カントリー」は、🥬野菜を意味しているようです。

 

　ともあれ、昭和38年創業、以来半世紀以上も続く「スパゲッティハウス　ヨコイ」さんの「あんかけスパゲッティ　ミラカン」は、

　正直、スミマセン🙇‍♂️　どれほど💗美味しいというわけではありませんが、

 

　1ヶ月～2ヶ月に1度は必ず食べたくなる💪「くせになるようなお味😅」でありました。はい😱

 

　キュービックホーム　久文