炎立つ　（ほむらたつ）美味さ！

 

　ファイアー🔥　と、ばかりに勢いよく舞い踊る藁（わら）焼きの炎（ほむら）の美しさ✨…その中に、大胆に投じられ、✨鮮やかに焼き目をつけられているのは…、そう💡、鰹（かつお）の柵❗（さく：刺身に引ける状態にしたブロック形状の大まかな切り身）。

 

　この光景は…つい数日前のこと、私が講演で訪問させていただいた土佐の高知🌊の名店で行われていた📷ワンショットでありました。

 

　高知と言えば…、弊社で一番✨ホスピタリティーにあふれ、かつ、一番💪力持ちのＹ女史の💗愛娘のお二人が🏫大学時代を過ごされたところ、

 

　✋と、いうことで、たびたび高知をご訪問なさっていた女史から「鰹の名店✨」とご紹介されたお店が、ここ　明神丸‼（みょうじんまる）であります。

 

　※明神丸：鰹の近海一本釣り漁獲量で№1の座👑に輝くこと5度の第83佐賀明神丸の所属する明神水産グループの直営店さんです。

 

　

 

　✋と、いうことで、初めてこのお店に入店し、初めてご注文の機会をいただいた私、

 

　あたりまえのことながら、お店の作法もウリ✊も全く分からないわけでありまして、こんな時にはお店のスタッフさんに素直にお尋ねするのが一番❗と、お伺いを立て、薦められるがまま、その通りにご注文させていただいたのが、これ❗、塩・たたき定食✨（1,180円税別）でありました。

 

　　バグっ⁉・もぐもぐもぐっ・っかぁ～😆…、うんめぇ～😆👍…

 

　タレに浸さず、塩だけ💪ということで、ある程度のクサミも想定していた私でありますが、なんの✋、なんの✋、…お口の中に広がる塩たたきワールド✨には微塵のクサミも無し、まさに底知れぬ💗旨味の世界でありました。

 

 

　続いては、これ❗　と、いうか、タレ‼であります。

 

　食欲を大いにそそられる皮の🔥焼き目のこんがり感、そして、その芯に秘められている深いルビー色☀が、たまりまっ・しぇ～ん😆　薬味のネギ🌳🌳、タマネギとの色合いもいいですねぇ～♪

 

　なんて、目で思いっきり✨楽しませていただいたその後は、

 

　　バグっ⁉・もぐもぐもぐっ・っかぁ～😆…、うんめぇ～😍…

 

　もはや、語るも憚られる（はばかられる）ほどの極上✊、至極の超逸品✨が、私を待ち受けていたのでありました。

 

　明神丸、…、スーパー恐るべし‼　はい😉