イモのツル

　キュービックホーム　久文です。

 

　これは、イモのツルのごま油炒め✨　であります。

 

　イモのツルとは、サツマイモ🍠の地上部分に伸びた茎の部分で、先にはたくさんの葉っぱ🍃をつけています。

 

　サツマイモは、もちろんのことながら畑の土の中に育つイモ（芋🍠）の部分がメインでありまして、

 

　そのツルは、あくまで副産物✌

 

　と✋いうことで、🌳🌳栽培されるようになって、かなりの期間は、🐷家畜の飼料や畑の肥料にのみ供されてきたのですが、

 

　食材が乏しかった戦中戦後などは一般家庭の食卓に上がることも多かったようで😆、

 

　今でも、サツマイモの一大産地である、わが「ふるさと」出雲市湖陵町 西浜✨ 地区では、

 

　このイモのツルが地元の食文化✨として脈々と受け継がれてきております。

 

 

　パクッ・シャキ⚡・しゃき・シャキ⚡…　

 

　(。-`ω-)　う～ん…、ん⁉

 

　(;^ω^)　にこっ…✨　

 

　シャキシャキした歯ざわりもココチ良い💓イモのツルは、とっても魅力ある食材👍

 

　最近では、ロードサイドの野菜直売所🥬 や 野菜に強いスーパーでも売り場に並べられるようになったこの逸品✨、

 

　出会う機会があれば、ぜひとも一度は💗ご賞味くださいませ。はい😊

 

　キュービックホーム　久文