参鶏湯（サムゲタン）

 

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　キュービックホーム　久文です。

 

　ご覧のスープは、参鶏湯（サムゲタン）✨という韓国のお料理です。

 

　サムゲタンは、🐤鶏肉のお腹を割き、もち米とともに、

 

　くるみ、松の実、栗の実やニンニク、さらには高麗人参🥕などのさまざまな漢方を

 

　押し込み、土鍋でぐつぐつ♨と煮込んだお料理で

 

　韓国では、薬膳ともされている滋養強壮のお料理👍

 

　して、そのいただき方はといいますと

 

　まずは、丹念に身を崩し、骨を取り分け、おじや状にして

 

　ずずずずずっ…💦

 

　んっ⁉・これは…😲

 

　😱うっすぅ～…（薄いんだなぁ～、これが…😴）

 

　サムゲタンは、そう、本場韓国であっても「塩での味付けは、一切なし❗」が普通✌

 

　取り分けた食前のそれに、お好みで塩を振りかけるのが一般的なんですね👍

 

　ということで、お塩を適度にパラパラパラっ…✨

 

　すると…

 

　✋あ～ら、不思議…‼…、😱うっすぅ～…と感じたそれは、

 

　味わい深い✨、心躍るスープに大変身👍

 

　このサムゲタンは、🦀カニと同じく、食べ終わるまで私を

 

　💪これでもかと、無言にさせたのでありました。

 

　😆っかぁ～…　美味い💗

 

　このお店は、出雲市駅北口から徒歩3分の今市町971-24にある

 

　焼肉　むべさん　（ ℡ 0853-25-0007）でありました。はい😊

 

　キュービックホーム　久文