赤魚（アカウオ）は、美味い！

 

 キュービックホーム　久文です。

 

 

　この日のわが家の食卓には、赤魚の煮つけ がご登場👍

 

　ここでいう赤魚（アカウオ）とは、

 

　

 

　こんなお姿の🇺🇸アラスカ周辺で獲れるメヌケと呼ばれるメバルのお仲間や、

 

 

　

 

　はたまた、こんなお姿の🇮🇸アイスランドで獲れるタイセイヨウアカウオと呼ばれるお魚で

 

　⛄冷凍物の半身のフィレで購入したものなのですが、

 

　お値段¥のわりに、このお魚、実はとっても💗美味しいんですね

 

　白身のコロッと💪しっかりした身で、

 

　濃い目の味で丁寧に煮つければ

 

　ほどよく染み出す脂✨は、くせもなく✋、

 

　とっても好い塩梅（あんばい）✌となるのでありました。

 

　赤魚の煮つけ は、

 

　🍚ご飯にも、🍶お酒にも、そして、👛お財布にも、

 

　バッチグー✊の優等生であります。はい👌

 

　キュービックホーム　久文