夏野菜に思う

 

　キュービックホーム　久文です。

 

 

　連日の炎天下に、畑は悲鳴をあげ、お野菜も高騰！

 

　ということで、家計を預かる世の奥様方は、

 

　さぞや頭を悩ませていらっしゃることでしょう.

 

　けれど、わが家では、ありがたいことに様々なお方から

 

　さまざまなお野菜をたくさん頂戴し、

 

　食卓にはいつも新鮮なお野菜が並んでおります。

 

 

　上段が、心地よい歯触りとネバネバの

 

　アンバランスが嬉しい オクラ、

 

　そしてこれは、ゴーヤーチャンプルーの ゴーヤ！

 

　このお料理は、それまで沖縄以外では、あまり知られていなかったゴーヤの魅力を

 

　瞬く間に全国区へと引き上げた素晴らしいお料理でもあります。

 

 

　そしてそしてこれは、焼きナス！

 

　焼きナスといえば…

 

　昔々その昔、まだまだ私が小学生だった夏のころ、

 

　今は亡き母が、家の裏庭で育てたナスを

 

　ガスレンジの上で、大汗をかきながら焼いていた光景を思い出します。

 

　(。-`ω-) う～ん…懐かしいなぁ～…

 

　あの時のナスは、姿カタチも不格好で、焦げ目もついた皮つきでもあり、

 

　子供心には、決して食欲をそそるものではなく、

 

　正直、食べたという記憶がほとんどないのですが、

 

　ひと年とってモノゴトがだんだんと分かり始めた今、

 

　あの日あの時の光景に思いを飛ばし、

 

　もしも、目の前に焼き立てのナスが並べられたなら…

 

　思いっきり美味しい顔　を、

 

　母に見せることが出来たのになぁ～…と思う私でありました。　(´-ω-`) はい

 

　キュービックホーム　久文