知る人ぞ知る

久文です。

これは？　これはそう、シジミのみそ汁！

しかし、シジミといっても、そんじょそこらシロモノとはモノが違います。

これはそう、知る人ぞ知る…

神西湖（じんざいこ）産のヤマトシジミのみそ汁

シジミというと全国的（全県的？）には、

宍道湖（しんじこ）産が有名ですが、出雲市の西辺にある神西湖産は、

日本海とつながる川が宍道湖よりもずぅ～っと短く、

より塩分濃度が高い水域で育つため、

泥臭さが少なくコクがあり、旨味成分が多いと言われているんです。

…ということで、ずずっ・ずずずずずぅ～…

(≧▽≦)っかぁ～…うんめぇ～⤴

くいしん坊イチオシのそのお味と効能は、

機会があればぜひともお試しください。

(*^▽^*) はい