塩ラーメンのトレンド

キュービックホーム社長の久文です。

30代～40代半ばのころは、3日にあげずラーメンを食べていた私、

それが50代を前にしてからでしょうか、劇的にうどん派に転向し、

その頃の出雲でのお昼といえば、ほぼ、きんぐさんのうどんで、

他の町に行っても、ほぼ、うどんでありました。

これは、うどんのほうがラーメンよりも

より ヘルシー！という思い入れからだったのですが、

最近では、「たびたびでなければ、ラーメンもいいか！」

との割り切り（開き直り？）に目覚め、それではと

ジブン時にラーメン店が近くにあれば、躊躇なく入店し、

そのお店ご自慢の逸品をいただくことにしております。

こちらは、出雲市斐川町上直江国道9号沿いにある

超繁盛店　しおらぁめん 塩名人 さんの　天然塩ラーメン！

そしてこちらは、

知る人ぞ知る、お昼時ともなればすぐに満席となる

出雲市常松町の一畑電鉄遥堪駅（ようかんえき）北すぐにある

来宝 （らいほう）さんの 塩ラーメン！

(*^_^*) う～む…両店とも塩ラーメンとはいっても、

従来からの透き通ったスープではなく、半濁のスープで

「あっさり」というよりは「醤油とも思える深い味わい」でありました。

両店で感じる限り、最近の塩ラーメンのトレンドは、

(。-`ω-) うん、塩味なんだけど、それ以上に、コク が売りとなっているようです。

(*^▽^*)/ はい