かくれ庵？

キュービックホーム社長の久文です。

つい先日、かくれ庵に行ってまいりました。

かくれ庵とは、出雲縁結び空港に近い斐川平野の宍道湖に近いところにあり、

そこに向かうまでの道は、こんな感じ！

あたり一面、ホントに田んぼ！しかありません。

走っても、走っても、ホントに田んぼばかり！

ホンマにこの先に在るのかいな？と不安になりつつも車を走らせていたところ、

あったぁ～！

ごく普通の民家（農家？）の入り口に かくれ庵 の看板でありました。

実はこのお店、昔からの知人が開かれたお蕎麦屋さんでして、

メニューといえば、割子そば（3枚）700円と

釜揚げそば（普通）700円と（大盛り）900円のみという潔さ！

ということで、今回は出雲そばの王道の割子（わりご）を注文し、

待つことしばし・・・お出ましになられたのは、

薬味はネギとアオサノリだけというホントに素朴ないでたちの見るからに男性的なこちらの逸品！

(*^_^*) うん、なるほど！　このお店にピッタリ！と独り言ち、

意を決して、ずずっといただくと…

(*‘▽’) おおっ！

いまだかつて味わったことのない強いコシと軽めの甘辛いつゆとシンクロはとっても爽やか！

そして、ワサビではなく、唐辛子という割子での初の洗礼は、

これはこれで、とっても新鮮な気づきでありました。

かくれ庵は、毎日でも通っても飽きのこない、自家製蕎麦の名店であります。

(*^▽^*) はい