出雲の中華：翠苑出雲店さん：担々麺＋ミニ炒飯

キュービックホーム社長の久文です。

私がよく行く出雲の中華といえば、出雲翠苑（すいえん）さん、

本日はそこで人気のお昼のセットメニューをご紹介いたしましょう。

そのセットメニューとは、・・・麺とミニ炒飯のセット！

麺はご覧のこのお店の看板メニューである担々麺の他、

塩ラーメンや醤油ラーメンや、確かサンラー麺も選択可能なのですが、

私は毎回この担々麺にしております。

まずは、麺を少なめに手繰って、軽く上下し、温度を見極めた後、

ずず・ずず・ずっ・・・ (。-`ω-)/ もぐもぐも…

(≧▽≦) っかぁ～…　(*^▽^*) うんめえ～…♪♪

うん、いつものこの辛さ、そして、いつものこの味わいでありました。

続いては、見た目もお見事に仕上げられた炒飯（チャーハン）！

「炒飯の出来を見ればその料理人の腕がわかる」とはマンガやドラマの世界ではよく語られてきたフレーズですが、

これはあながち間違いではないようで、火と油の芸術とも称される中華料理では油の量や火加減や手際の良さが分かる炒め物はまさにその指標！

その中でも特に炒飯は、お米ひと粒ひと粒を油と卵でコーティングするように鍋を振りつつ、パラパラに仕上げるという技術面も評価できる一品であるようであります。

と、いうことで、出雲翠苑さんのそれをパクっといただくと・・・

・・・。　(≧▽≦)　 っかぁ～…これまた絶品！　

して、その食レポは…

そのお味は、ご自身の舌でお確かめくださいませ。

(*^▽^*) はい